A konyha

Smeg SMF01 bolygókeverő

Bolygókeverő, Rózsaszín, Teljesítmény 0,8 kW, Tál térfogata 4,8 L, Sebességszabályozás, 2 habverő fúvókák, 1 tészta fúvóka, tál fedele

Bolygókeverő, pasztell zöld színű, teljesítmény 0,8 kW, tál térfogata 4,8 L, sebességszabályozás, 2 fúvóka fúvókához, 1 fúvóka tésztához, tál fedele

Bolygókeverő, Ezüst szín, Teljesítmény 0,8 kW, Tál térfogata 4,8 L, Sebességszabályozás, 2 habverő fúvókák, 1 tészta fúvóka, tál fedele

Bolygókeverő, piros szín, teljesítmény 0,8 kW, tál térfogata 4,8 L, sebességszabályozás, 2 fúvóka fúvókához, 1 fúvóka tésztához, tál fedele

Bolygókeverő, Szín fekete, Teljesítmény 0,8 kW, Tál térfogata 4,8 L, Sebességszabályozás, 2 habverő fúvókák, 1 tészta fúvóka, tál fedele

Bolygókeverő, Krémszínű, Teljesítmény 0,8 kW, Tál térfogata 4,8 L, Sebességszabályozás, 2 habverő fúvókák, 1 tészta fúvóka, tál fedele

Bolygókeverő, Színfehér, Teljesítmény 0,8 kW, Tál térfogata 4,8 L, Sebességszabályozás, 2 fúvóka fúvókához, 1 fúvóka tésztához

Bolygókeverő, Krémszínű, Teljesítmény 0,8 kW, Tál térfogata 4,8 L, Sebességszabályozás, 2 habverő fúvókák, 1 tészta fúvóka, tál fedele

Bolygókeverő, piros szín, teljesítmény 0,8 kW, tál térfogata 4,8 L, sebességszabályozás, 2 fúvóka fúvókához, 1 fúvóka tésztához, tál fedele

Jellemzői

gyártóSmeg
modellSMF01
típusbolygókeverő
A termelő országKína
szavatosság1 év (legfeljebb 4 évre megújítható)
Bejelentett hatalom800 watt
Motorblokkház anyagaöntött alumínium
Beater Bowl anyagpolírozott rozsdamentes acél
Fúvóka anyagalumínium, rozsdamentes acél
Fúvókák és tartozékokhorog tésztához, fúvóka sűrű termékek ostorozásához, habverő hab az ostorozáshoz, védőfedél a tálra
Test színepiros / fekete / ezüst / pasztell zöld / krém / kék / rózsaszín, világosszürkekel kombinálva
Tál térfogata4,8 L
A vezérlés típusamechanikus sebességváltó
Sebesség módok10 sebesség üzemmód
Jellemzőksima indítás, forgatászár felemelt keverőfejjel, elülső csatlakozó a további fúvókákhoz
Vezeték hossza95 cm
Csomagolás (W × H × D)41 × 44 × 26,5 cm
Összméretek az ostorral felszerelt tállal (W × H × D)36 × 38 (49 emelt fejjel) × 21 cm
Szállítási súly11,3 kg
Súly kicsomagolva8,5 kg
Átlagos ár
Kiskereskedelmi ajánlatok

Csomag csomag

A készülék egy normál barna dobozban lépett be az iXBT.com tesztlaboratóriumba, amelyre az eszközről és annak rövid műszaki specifikációiról szóló információk kerültek. Ebben a szállítódobozban volt még egy fényesen díszített fényes karton. A csomagoláson fényképeket láthat a kiegészítőkről és magáról a keverőről különböző szögekből, valamint megismerheti az eszköz leírását és jellemzőit. A doboz nincs felszerelve fogantyúval.

Az eszköz testét és tartozékait habbetétekkel helyezzük a csomagolásba, az összes alkatrészt szorosan csomagoljuk, és védve legyenek az ütésektől és a sérülésektől a szállítás és tárolás során. Nyitva a dobozt, belül találtunk:

  • keverő test
  • fúvókák és a tál fedele
  • egy csésze
  • használati utasítás, garanciafüzet,
  • információs és hirdetési anyagok.

Első pillantásra

A motorblokkral felszerelt eszköz tokja nagyon nehéz, stabil alakú, széles talppal. Ez a kialakítás lehetővé teszi a motorfej könnyed leengedését a keverő felborulásának kockázata nélkül, még akkor is, ha nincs ellensúly tál formájában, amely az alapra van felszerelve. Úgy tűnik, hogy a súlypont még a legsűrűbb tészta keverésével sem fog eltolódni. Az élénk színű motorfej tökéletesen illeszkedik az alap semleges matt színéhez. A tápkábel kihúzódik az alap aljáról. A vezeték hossza elegendőnek tűnik a háztartási használatra. A keverőnek nincs rekesze a vezeték tárolására.

A motorfej hátradől, amikor megnyomja a készülék jobb oldalán található kerek gombot a sebességkapcsoló alatt. A blokk azonos részében vannak szellőzőnyílások.

A tészta verésére és dagasztására szolgáló fúvókákat a fúvókák alsó tartójára kell felszerelni. A rögzítőelem, a tengely és maga az alap teljesen fémből készül, műanyag nélkül. A fúvókákat az ilyen típusú rögzítéshez szokásos módon viselik: elegendő a tengelyen és a fúvókán lévő hornyokat igazítani, felfelé nyomni és az óramutató járásával ellentétes irányba forgatni, amíg a retesz a megfelelő aljzatba rögzül.

Az alján lévő aljzat speciális hornyokkal van felszerelve, amelyek lehetővé teszik a tál felszerelését és biztonságos tartását működés közben. Az alap aljának felületén vannak megfelelő tippek.

A motorfej bal oldalán van egy elülső tartó, amely további kiegészítők felszereléséhez használható. A kiegészítők listája lenyűgöző: húsdaráló, reszelő, fúvókák tészták készítéséhez, ravioli, fettuccine szeletelésére stb. A tartó eltávolítható dugóval van felszerelve.

A tok alján négy, lábakkal ellátott, gumival ellátott betét található, amelyek működés közben ellenállnak a csúszásnak és a nedves rezgéseknek. Ezenkívül az eszköz aljára egy azonosító táblát is csatoltunk.

A 4,8 literes tál polírozott rozsdamentes acélból készül és fogantyúval van felszerelve. A fém egy fényes csillogásig van feldolgozva, simán simán érinthető. Első pillantásra a tartály belső felülete hasonló a habverővel leírt felülethez. A tál belsejében alul egy kúpos kiemelkedés található. Ez a kiegészítő forma lehetővé teszi a kis mennyiségű termék kezelését. A tál műanyag fedelét úgy tervezték, hogy megvédje a korbácsolás a fröccsenéstől. A széles (9 cm) betöltő nyak megkönnyíti az összetevők hozzáadását a működés során.

A tésztagyúró kampó és a lapos habverő alumíniumból készül. Mindkét fúvókának összetett alakja van, és megbízható és kiváló minőségű gyártott alkatrészek benyomását kelti. A könnyű termékek (krém, fehérjék) ostorozására szolgáló habverő rozsdamentes acélból, a rögzítőfej alumíniumból készül.

A Smeg SMF01 bolygókeverő alapos vizsgálata a legkedvezőbb benyomást kelti: stílusos megjelenés, kiváló minőségű fémfelületek megmunkálása, egyszerű kialakítás, fúvókák összetett háromdimenziós alakja. Fontos, hogy minden tartozék szilárdan, megbízhatóan és könnyen rögzítve legyen a motor egységhez

Használati útmutató

A tényleges utasításokon kívül a keverőkészlet tartalmaz egy sor kártyát, amelyek ételeket tartalmaznak. A formátum egy nagy képeslap, kissé nagyobb, mint az A5. A kártyák vastag, fényes kartonból készülnek, a recepteket több nyelven, köztük oroszul is bemutatják. Mindkét oldalon egy tál, színes fényképpel ellátva. Az információ nagyon kényelmesen van bemutatva: a felső részben - egy kép, a bal oldalon - összetevők, a jobb oldalon - egy lépésről lépésre történő elkészítés. A bemutatott ételek között: pizza tészta, fehér kenyér, tészta, majonéz, torta, piskóta stb. Valamennyi receptet „élő” és megfelelőnek tekintjük, az összetevőkre és az elkészítés menetére vonatkozó észrevételek nélkül.

A szórólap bemutatja a vevőt a sorozat egyéb kis háztartási készülékeivel. Minden eszközt egy fénykép és egy rövid leírás ábrázol.

Vezetés

A Smeg SMF01 bolygókeverőt bárki kezelheti. A kezdéshez nyomja meg és tartsa lenyomva a reteszelés / feloldás gombot, emelje fel a motorfejet, zárja be a tálat a nyílásba, és helyezze be a szükséges fúvókát az alsó rögzítőtartóba. Ezután ismét lenyomva és tartva a reteszelő gombot, engedje le a motor fejét. A sebesség mód beállításához a kapcsolót a sebességet jelző számok mentén kell mozgatni.

A kapcsoló skálán, a számok ellenkező oldalán, vázlatos tippek találhatók az ajánlott sebesség módokhoz, amikor különböző fúvókákat használnak.

  • Az alacsony sebességű (1-től 3-ig) sűrű tészta keverésére és dagasztására szolgál. Ezen a sebességen mind a három fúvóka használható.
  • Közepes sebességgel (4-7) keverhet vastag keverékeket (süteménytésztát, vajat cukorral). Használhat lapos fúvókát keveréshez és habverőt az ostorozáshoz.
  • A nagy sebesség (8-10) lehetővé teszi a fehérjék vagy a tejszín habba történő felverését és a tészta elkészítését. Ezt egy ostor sík fúvókával vagy habverővel kell megtenni.

A keverőgép rendelkezik a Sima indítás funkcióval, amely lehetővé teszi, hogy a készüléket alacsony kezdeti sebességgel indítsa el, a választott sebesség módtól függetlenül. A sebesség fokozatosan növekszik, amíg el nem éri a kívánt beállítást. Ez a szolgáltatás segít megakadályozni a készülék, a fúvókák és az összetevők fröccsenését a tálban.

Edzés

Az első használat előtt a gyártó azt ajánlja, hogy kövesse a szokásos lépéseket: távolítsa el a csomagolóanyagokat, a lehetséges címkéket, és mossa le az eszköz minden alkatrészét, amely működés közben érintkezik a termékekkel. A házot és a motorfejet nedves ruhával törölje le. Ezután gondosan megszárított alkatrészeket be kell szerelni munkahelyzetbe.

A keverőt természetesen száraz, lapos és stabil felületre kell helyezni.

Ergonómia

A bolygókeverő nem csak tetszetős a megjelenésére, hanem kényelmesen működik is. Az összeszerelés / szétszerelés probléma nélkül történik. Az alap felületén található tippek és a gombok segítenek a kiegészítők helyes rögzítésében és felszerelésében, ami biztosítja a szükséges biztonsági szintet az eszköz használatakor. Az ápolás nagyon egyszerű, és nem igényel különleges intézkedéseket vagy speciális tisztítószerek használatát. A menedzsment elemi, a kapcsoló kialakítása lehetővé teszi, hogy semmilyen erőfeszítést ne tegyen a sebesség beállításakor és a sebességmódok közötti váltáskor. A kapcsoló tetején található aranyos golyó nemcsak kiegészíti a keverő kialakítását, hanem megkönnyíti a kar mozgását is.

A dagasztási teszt során a motor feje periodikusan kissé emelkedik. Az üzemeltetési kézikönyv kifejezetten kimondja, hogy a motorfej részleges mozgása nehéz vagy térfogatú keverékek keverésekor nem jelent meghibásodást. Ez egy normális művelet, amely nem befolyásolja a keverő megfelelő működését és élettartamát. A keverő hosszabb vagy kemény működése közben a motorfej felmelegedhet. Az utasítások szerint ez a tény nem jelent hibát.

Minden más szempontból a tésztakeverő kiváló minőségű és nagy teljesítményű eszközként működik, amelyet korbácsoláshoz és keveréshez terveztek. Fontosnak tartjuk, hogy csak egy árnyalatról beszéljünk, amelyet a tesztelés során észrevettek. A fúvókák széle és a tál belső felülete közötti távolság elég nagy. Egyrészt ez megakadályozza a kiegészítők károsodását, és biztonsági célokat szolgál. Másrészt ezt a tényt figyelembe kell venni munka közben. Először is, a keverőgép nem működik jól kis mennyiségű termék esetén. Tehát a jó minőségű ostorításhoz legalább 3-4 fehérjét vagy 230 g krémet kell bevenni. Másodszor, a működési idő növekszik. A dagasztás időtartama például a sűrű tésztához képest más keverőkhöz nő, mivel a liszt hosszú ideig a tál falán marad - a tésztadarab a tál közepén forog anélkül, hogy a széleit megérintené. Ezért időnként egyszerűen abbahagytuk a munkát, és a tál közepén lévő tésztával spatullával ráztuk a lisztet.

Néhány bolygókeverőben beállítható a fúvókák és a tál felülete közötti távolság, de ebben a modellben nem találtuk meg ezt a lehetőséget. Az olvasó arra összpontosítunk, hogy az átlagos felhasználó egyáltalán nem veszi észre a leírt kényelmetlenségeket, különösen, ha nagy mennyiségű összetevőt harap. Minden más szempontból a tésztakeverő kiválónak bizonyult. Például sikerült egy nagyon sűrű tészta hosszú dagasztását. A gyakorlati kísérletekkel azonban részletesebben megismerkedhet a megfelelő szakaszban.

A készülék gondozása egyszerű és egyértelmű. A keverőtál mosogatógépben mosható. Ajánlatos a fúvókákat és a műanyag fedelet a töltőnyílással semleges tisztítószerrel és puha szivaccsal tisztítani. A keverőtestet nedves, majd száraz puha ruhával vagy mikroszálas kendővel kell megtisztítani. Ha olaj vagy zsír permetezve van a tokban, ezeket azonnal puha pamut ronggyal távolítsa el.

Objektív tesztek

A maximális rögzített teljesítmény 175 watt volt, ha 10. sebességgel működik. A szigorú teszt dagasztásakor a teljesítményjelzők 60 és 110 W között voltak.

A zajszint nagyon alacsonynak becsülhető. Még akkor is, ha a keverő nagy sebességgel működik, beszélhet anélkül, hogy felemelné a hangját. Nem találtunk információt a keverő folyamatos működésének idejéről. A kísérletek során a maximális futási idő körülbelül 20 perc volt, rövid megszakításokkal. Ugyanakkor nagyon vastag tésztát gyúrunk. A motorblokk felmelegedett, de a készülék működésekor nem észleltek szagot vagy furcsa tulajdonságokat.

A tál térfogatát illetően az utasítás azt ajánlja, hogy a dagasztáshoz egy kilogrammnál kevesebb szokásos vagy 800 g teljes kiőrlésű lisztet vagy magas gluténtartalmú lisztet használjon. A tészta gyúrásához vegyen be legfeljebb 3 tojást és adjon hozzá kis mennyiségű vizet. A fent említett minimális mennyiségekről beszéltünk. A tesztek során kiderült, hogy legalább 230 g tejszínt vagy 3 fehérjéből nagy tojásokat kell felverni (4 jobb).

Búza-rozskenyér

Prémium búzaliszt - 350 g, rozsliszt - 150 g, erjesztett rozsmalát - 2 evőkanál. l., víz - 280 ml, száraz élesztő - 8 g, növényi olaj - 20 g, só - 10 g, cukor - 20 g.

Öntsük az élesztőt 100 g meleg vízzel, adjunk hozzá cukrot és egy evőkanál lisztet. Tegye fél percre oldalra az élesztő aktiválásához. A rozsot, a búzaliszt, a maláta és a sót összekevertük egy keverő edényben. A keverő üzemeltetőjének ajánlása szerint vizet adtak élesztővel és a második sebességen kezdtek dagasztani. Egy idő után a maradék vizet adtuk hozzá. A tésztát körülbelül 5-7 percig dagasztották. Először a tétel egyenletes: egy darab tészta mozogott a tál mentén. Egy idő után úgy tűnt, hogy a tészta „szétszóródik” a tál fölött úgy, hogy csak a középső rész dagasztni kezdett, és a falakhoz és az aljhoz tapadó tömeg mozdulatlan maradt. Kissé meglepettünk, mert a tésztahorog érdekes formájú, széles lapát alakú pengével rendelkezik, amelynek jó tapadással kell rendelkeznie a tészta darabjára, és nem szabad hagyni, hogy az egy helyen maradjon. Megállítottuk a munkát, lekapartuk a tésztát, egy darabból alakult ki és folytattuk a dagasztást. Egy idő után a tésztát jól gyúrják, bár megpróbálták újra elterjedni a tál falain.

Küldték a tésztát 35 ° C-ra melegített kemencében ellenőrzésre. A térfogat megduplázása után a csomót mossuk és öntőformába öntjük. Helyezze vissza meleg helyre az utolsó emeléshez. 200 ° C-on 30 percig sütjük. Ennek eredményeként kiváló illatos kenyeret kaptunk finom szemű morzsával.

Eredmény: Jó.

Az összes többi kísérlet (sűrű tészta tésztával, viszonylag lágy prémium búzaliszttel) horoggal megerősítette következtetéseinket: a jó minőségű dagasztáshoz legalább egyszer beavatkozni kell a folyamatba, kézzel készíteni egy darab tésztát és folytatni a dagasztást. Ellenkező esetben a tésztát a tál felületén szétosztják, és a darab csak egy kis középső részét gyúrják.

Pizza

A recept a mellékelt kártyákból származik.

Prémium búzaliszt - 350 g, olívaolaj - 3 evőkanál. l., sörélesztő - 15 g, víz - 200 ml, só - 2 csipet.

A sörélesztőt, amelynek nem volt, a szokásos száraz élesztőre cseréltük. Az élesztő tömegét 6 g-ra csökkentettük. A tapasztalat kedvéért úgy döntöttünk, hogy továbbra is megsértjük az utasításokat: az élesztőt nem 50 ml meleg vízben, hanem azonnal a teljes folyadék térfogatában feloldottuk. Az oldott élesztőt hozzáadtuk a tálhoz liszttel, sóval és olívaolajjal. A második sebességgel horoggal kezdtek dagasztani a tésztát. Gyúrjuk körülbelül 3-4 percig, amíg lágy és elasztikus tésztát nem kapunk.

Csomót képeztek, nedves törülközővel befedték a tálba, és 35 ° C-ra melegített kemencébe helyezték. Körülbelül fél óra elteltével kicserélték a tésztát, amelynek mennyisége megnőtt.

Eltávolítva a második ellenőrzéshez. Ebben az időben elkészített pizza töltés. Egy idő múlva kettős tésztát vettek ki, két részre osztva és pizzát képezve. Süssük 200 ° C-on kb. 15 percig.

Eredmény: Jó.

Összességében az élesztő tésztát jól összekeverték, de a dagasztási folyamat során, az előző teszthez hasonlóan, be kellett követni az utasításokat, és fokozatosan hozzá a fő vízmennyiséget. Amikor vizet öntenek a töltőnyíláson működés közben, ez bejut a tál és a fúvóka falába, és gyorsabban egyesíti a liszttel egyetlen masszába. Ebben a kísérletben, a folyamat kezdetén, a tésztát csak a közepén dagasztották, tehát le kellett állítanom a keverőt és rázni a lisztet a tál oldalától a középpontjáig.

Ezután a folyamat közepén a tészta elterjedt a falakon. Újból meg kellett állítanom a tésztakeverőt, és egy darab tésztát kellett képeznem. Ezt követően a munka kommentálás nélkül ment. Minden, ami történt, furcsanak tűnt számunkra. A horog gondosan megtervezett alkatrész benyomását kelti. Még soha nem láttunk ilyen horog alakú képet; elméletileg a tésztát a széles alsó résznek kell elfognia és összegyúrni, beleértve a tál szélét is. Lehet, hogy a tesztekre eljutott eszközt módosítani kell.

Soba - hajdina tészta

Egy pohár hajdina lisztet összekevertünk egy pohár búzaliszttel (1. osztályú lisztet használtunk), beleöntöttünk egy kevés vizet és megkezdeni a dagasztást. Az első szakaszban a tészta morzsásnak és nagyon meredeknek bizonyult, de a tésztakeverő kiválóan végzett a keveréssel.

Lassan vizet adunk hozzá, amíg a kívánt sűrűségteszt meg nem történt. Dagasztja a tésztát hosszú ideig, legalább 15 percig. Ezután gömbbe gördítették, műanyag tasakba tették és 10 percre hagyták.

A tészta labdáját négy részre osztottuk. Mindegyiket egy vékony süteménybe hengerelték, bőségesen lisztel meghintve, a réteget három részre vágva, a kívánt tészta hosszúság elérése érdekében. Helyezze a rétegeket egymásra, és körülbelül 3-4 mm széles szalagokra vágja.

Mivel a tészta friss, szó szerint néhány percig főttük. Főzés után azonnal mossuk le hideg vízzel. Ebben az időben a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és az előre pácolt teriyaki, a gyömbér és a wasabi csirkemell szeletét sütöttük forró serpenyőben. Miután a hús és a zöldség elkészült, hajdina tésztát adunk a serpenyőbe. Jól felmelegedett.

Eredmény: kiváló.

Még egy nagyon sűrű teszt dagasztásakor sem észleltek nagy teljesítmény-túlfeszültséget. A motorblokk fejét megemelték, melegítették a tétel végéig, de az eszköz megjegyzés nélkül működött. Pár alkalommal lekapartuk a tésztát a tál oldaláról. A vége felé, amikor a tésztát már hozzáigazították a folyadékhoz / liszthez és először gyúrják, a darab megállt a falakhoz tapadáskor, és főleg a tál falain lévő súrlódás miatt dagasztották.

Burgonya pite zöldségekkel

Búzaliszt - 200 g, burgonya - 200 g, tojás - 3 db, tej - 100 ml, kemény sajt - 50 g, növényi olaj - 20 g, hagyma - 100 g, bolgár paprika - 150 g, cukkini - 250 g , só ízlés szerint.

Főtt, hámozott burgonya. A 200 g burgonya olyan kicsinek tűnt számunkra, hogy kétségek merültek fel a recept megfelelőségével kapcsolatban. Nagyon kíváncsi volt arra, hogy a keverő képes-e kezelni burgonyapürét ilyen kis mennyiségű burgonyából. Sík alumínium fúvókát használtunk.

A Smeg SMF01 kiváló munkát végzett. Az összes burgonyát egyenletesen rántotta, darabok és külön darabok nélkül.

Tegye félre a burgonyapürét, hogy lehűljön. Ekkor lágyított vajat adtak a liszthez. Csak egy perc alatt a tésztakeverő a lisztet és a vajat egyenletes vaj morzsákká változtatta. Hozzáadtak hűvös burgonyapürét, sót, egy kis dagasztást és egy tojás kalapácsot. Egy perccel később lágy, kellemes tapintású és kissé ragadós tésztát kapták a kezükhöz.

A tésztát liszttel meghintjük, egy rétegre gördítjük és óvatosan tapadásmentes formában fektetjük, szélére nyomva. Fél órára eltávolították a munkadarabot a fagyasztóból.

Ebben az időben részt vett a töltelék előkészítésében. Sült hagyma, néhány sárgarépa és a paprika. A cukkinit karfiol és kelbimbó helyettesítette. A pörkölés végén só és bors ízlés szerint. 100 g tejet és két tojást keverünk keverőben, és a végére reszelt kemény sajtot adunk hozzá. A lehűtött zöldségeket egy munkadarabokkal ellátott formába öntötték, tejjel és tojáskeverékkel öntötték fel.

Süssük 190 ° C-on főzésig. A sütés kb. 45 percig tartott.

Eredmény: kiváló.

A Smeg SMF01 nagy munkát végzett burgonyapürével, liszt és vaj összekeverésével és egy puha tésztával. Az összes tesztet, a tej és a tojás keverésének kivételével, lapos habverővel végeztük.

Tejszínhab

Mellesleg, ez az étel megtalálható a keverőkészlet receptkártyáin. A recept természetesen nem az étel összetétele (mi az összetétel, a tejszín és a porcukor) érdekes, hanem a műveletek sorrendje. Mindenki, aki krémmel dolgozott, problémákba ütközött. Az eredeti termék minőségéről nem fogunk beszélni, ezt a problémát mindenki önállóan oldja meg. A fő feladat nem a krém megölése, ami nem homogén masszát eredményez a felszabadult folyadékkal. A kísérlet célja továbbá annak a terméknek a minimális mennyiségének meghatározása, amelynél a keverő sikeresen megbirkózik az ostorral.

A korbácsoláshoz bevált Parmalat krémet vettünk, és teljes mértékben követjük a receptben szereplő ajánlásokat. 250 ml hűtött tejszínt habosítunk hatodik sebességgel 30 másodpercig. 25 g porcukrot öntettünk és folytattuk a verést, a sebességet 9/10-re növelve. Vegyük sűrű állagig.

Ezután tegye a krémet egy tésztazsákba. A tejszín egy részét friss eperrel tálaljuk, egy másik részét édes bogyósürével készített desszert készítették (eper cukorral 2: 1 arányban főzött, majd összekevert)

Eredmény: kiváló.

Úgy gondoljuk, hogy a receptben feltüntetett 500 ml krém problémamentesen verte meg, de nem javasoljuk 230 ml-nél kevesebb termék bevételét. 200 ml tejszín esetében a habverő nem dolgozza fel a tömeg teljes mennyiségét, hanem csak kerekítésének egy részét adja át a felületen. Másfél perc munka során egy ilyen tömeg gyakorlatilag nem változott térfogatában. Tejszín hozzáadásakor a folyamat sikeresebb lett.

Sütijük málna pite

A vizsgálathoz: búzaliszt - 250 g, cukor - 1 evőkanál. l., vaj - 100 g, tojássárgája - 1 db, víz (narancslé) - 3-4 evőkanál. l.
Töltéshez: 500 g bogyó, 1 tojás + 1 fehérje, 50 g cukor, 1 evőkanál. l. kukoricakeményítő, 100 g túró, 100 g tejszín vagy tej, 100 g tejföl vagy joghurt.

Az olajnak szobahőmérsékleten és lágynak kell lennie. Az olajat keverjük liszttel, majd egy csipet sót, cukrot, tojássárgáját és vizet adunk az olajos morzsához. A tészta morzsossá vált - félelem nélkül. A dagasztást lapos habverővel végezték.

Ezután gördítsen ki egy réteget az aljára és az oldalára. A penészbehelyezéskor a tésztát jól meg kell préselni. Ezután kivették a lemezt a hűtőszekrényből (be lehet tenni a fagyasztóba), és előkészítették a pite fő részét - öntsük. A tejipari összetevők bármilyen kombinációban kombinálhatók: több túró vagy több tejföl, ami a legfontosabb, hogy a tejkomponens tömegének 300 g-nak kell lennie. Tej vagy folyékony joghurt használatakor ennek megfelelően meg kell növelni a sűrítőszer mennyiségét, amely kukoricakeményítő. Nagy mennyiségű túró használata esetén a tömeg vastag, akkor kevesebb sűrítőre van szükség.

Egy percig az ostor habverője tökéletesen összekevert minden összetevőt. Ebben az időben a bogyót leverték. Ehhez a kísérlethez friss málnát vettünk. Ha a sütemény fagyasztott bogyóval van megtöltve, azt kissé meg kell permetezni kukoricakeményítővel, és össze kell keverni, hogy minden bogyót mindkét oldalán keményítőpor fedje le. Nos, az utolsó lépés a pite kitöltése tejjel.

190 ° C-on kb. 45 percig sütjük. Amikor a tészta és az élek készen állnak, a pite közepe kissé folyékonynak tűnhet - ennek ennek lennie kell. Később megvastagodik. A sütés lehűlése után vegye ki a hűtőszekrénybe. A tortát másnap jobban hűtve tálaljuk.

Ez egy nagyszerű bogyós pite a nyárra: nem túl édes, friss és könnyű. Ha szükséges, még ízletesebbé is teheti: növelje a cukor mennyiségét, vegyen zsírkrémet és cserélje ki a túrót 25% tejföllel.

Eredmény: kiváló.

A keverő kiválóan végzett munkát mind rövidzárú sütemény készítésével, mind a folyadék töltelék gyors megverésével.

Megállapítások

A Smeg SMF01 bolygókeverő kevertnek érezte magunkat. Egyrészt a készülék vonzó és vitathatatlanul átgondolt részei a legkisebb részletekig, és az egész vonal csodálatos. Másrészt, véleményünk szerint nagyon magas árat mutat, rendkívül szabványos funkciókkal és munka eredményekkel.

Kétségtelen, hogy az előnyök között szerepel az alacsony zajszint, valamint a készülék házának és tartozékainak kiváló kivitelezése. A keverő funkciója kiegészítő fúvókákkal bővíthető. A keverőegység elülső tartóval van felszerelve a kiegészítő kiegészítőkhöz. Így a bolygókeverő teljes értékű konyhai gépgé válik. Az SMF01-hez megfelelő kiegészítő fúvókák között húsdaráló, reszelő, ravioli készítésére szolgáló eszközök és különféle típusú paszták (fettuccine, spagetti, tagliatelle) állnak rendelkezésre. Költségük természetesen meglehetősen magas, de az olasz Smeg cég termékei nem tartoznak a középső árkategóriába, elmozdulva a prémium és más elit felé, még azt mondanánk, imázs, háztartási gépek.

Általában a vizsgálati eredmények szokásosak a bolygókeverőknél. Időnként ragadós tésztát le kell kaparni a tál felületéről, néha egy darab tésztát egy kampóra lóg, és csak a tál felületére ütve dagasztják, egy kis mennyiségű étel nincs jól felverve. Megjegyezzük, hogy hosszú ideig tart a folyamatos működés. A keverőt csak nagyon sűrű tészta folyamatos dagasztása után 12 percig melegítettük. Ennek ellenére ennél többet vártunk ezen osztály árucikkeitől. De - gyönyörű, ezt nem lehet elvenni. A fenébe szép!